Cara Memasak Sayur Kukus dengan Steamer Elektrik

Berikut cara masak sayur kukus dengan mengunakan steamer elektrik yang betul.

Memasak sayuran dengan cara mengukus adalah salah satu kaedah terbaik untuk mengekalkan kandungan nutrisi dalam sayuran.

Steamer elektrik adalah alat memasak moden yang mudah, selesa digunakan dan menyokong makanan sihat.
Jom! kita semak sama-sama.

Kelebihan Memasak dengan Steamer Elektrik

Antara kelebihan steamer elektrik, adalah;

Menjaga Kandungan Nutrisi

• Mengukus adalah cara memasak yang paling sedikit menghilangkan nutrien dalam sayuran.
• Vitamin seperti C dan B yang larut dalam air lebih baik dipelihara melalui kaedah mengukus berbanding dengan merebus atau menggoreng.

Mengurangkan Penggunaan Minyak

• Mengukus tidak memerlukan minyak, menjadikannya pilihan yang lebih sihat terutamanya untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan lemak.

Rasa dan Tekstur

• Steamer elektrik memastikan sayuran dimasak secara merata sambil mengekalkan warna, rasa, dan tekstur yang lebih segar.

Cara Masak Sayur Kukus dengan Steamer Elektrik

1. Persediaan Sayuran: Basuh sayuran dengan teliti dan potong mengikut saiz yang sesuai. Saiz yang seragam akan memastikan semua sayuran dimasak dengan sama rata.
2. Isi Air dalam Steamer: Tambahkan air ke dalam steamer elektrik mengikut arahan yang disediakan oleh pengeluar. Pastikan jumlah air mencukupi tetapi tidak melebihi had yang ditetapkan.
3. Susun Sayuran di dalam Steamer: Susun sayuran di dalam steamer dengan memastikan sayuran tidak terlalu padat untuk membolehkan wap air menembusi dan memasak sayuran dengan sempurna.
4. Tetapkan Masa dan Suhu: Tetapkan masa dan suhu yang sesuai. Biasanya, sayuran memerlukan masa sekitar 5 hingga 20 minit untuk dimasak, bergantung pada jenis dan ketebalan sayuran.
5. Periksa Kesediaan: Selepas masa yang ditetapkan, buka steamer dan periksa sayuran. Sayuran harus lembut tetapi masih sedikit renyah untuk mengekalkan teksturnya.
6. Hidangkan: Angkat sayuran dan hidangkan segera. Anda boleh menambah sedikit garam, lada, atau perasa lain untuk meningkatkan rasa.

Jenis-Jenis Sayuran yang Boleh Dikukus

Berikut adalah beberapa jenis sayuran yang sesuai untuk dikukus menggunakan steamer elektrik:

• Brokoli: Mengukus brokoli membantu mengekalkan kandungan vitamin C dan sulforaphane, sejenis fitokimia yang bermanfaat untuk kesihatan.
• Lobak Merah: Lobak merah kaya dengan beta-karoten, yang ditukarkan kepada vitamin A dalam tubuh. Mengukus lobak merah menjadikannya lebih mudah dicerna.
• Bayam: Mengukus bayam memelihara kandungan zat besi dan folat, yang penting untuk kesihatan darah.
• Kubis Bunga: Kubis bunga adalah sumber vitamin C dan K yang baik. Mengukus adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan nutrien ini.
• Asparagus: Asparagus mengandungi antioksidan seperti glutathione yang membantu melindungi sel dari kerosakan. Mengukus asparagus menjadikannya lebih lembut dan mudah dimakan.
• Bendi: Bendi kaya dengan serat dan vitamin C. Mengukus bendi membantu mengekalkan tekstur dan rasa segarnya.
• Kacang Hijau: Kacang hijau kaya dengan serat dan vitamin K. Mengukus kacang hijau mengekalkan rasa manisnya tanpa menambah kalori.
• Zucchini: Zucchini rendah kalori dan kaya dengan air. Mengukus zucchini menjadikannya lebih lembut tetapi masih mengekalkan bentuknya.
• Terung: Terung mempunyai tekstur yang unik dan kaya dengan antioksidan. Mengukus terung menjadikan dagingnya lebih lembut dan sedap.
• Kentang: Walaupun lebih biasa direbus, kentang juga boleh dikukus untuk mengekalkan kandungan kalium dan vitamin C.
• Jagung: Mengukus jagung adalah cara yang mudah untuk memelihara rasa manis dan kandungan seratnya.
• Kale: Kale adalah sayuran hijau yang kaya dengan vitamin A, K, dan C. Mengukus kale menjadikannya lebih lembut dan mudah dimakan.
• Labu: Labu kuning kaya dengan vitamin A. Mengukus labu membantu mengekalkan rasa manis alaminya.
• Cendawan: Cendawan mengandungi nutrien penting seperti vitamin D. Mengukus cendawan mengekalkan rasa umami yang kuat.
• Bunga Kantan: Bunga kantan adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan tradisional Malaysia. Mengukus bunga kantan membantu mengekalkan aroma dan tekstur rangupnya.

Kesimpulan

Memasak sayur kukus menggunakan steamer elektrik adalah kaedah yang ideal untuk mengekalkan nutrisi dan rasa dalam sayuran.
Dengan teknik yang betul, anda boleh menikmati sayuran yang sihat, berkhasiat, dan lazat setiap hari.

Jadi, jika anda mencari cara yang lebih baik untuk menyediakan makanan yang sihat, pertimbangkan untuk menggunakan steamer elektrik dalam rutin memasak anda.

Baca Juga: Top 15 Periuk Kukus Elektrik Terbaik di Malaysia