11 Resepi Kek Periuk Nasi Elektrik yang Mudah & Sedap

Berikut resepi kek periuk nasi yang sangat mudah dan sesuai untuk yang tiada oven.

Umumnya, periuk nasi elektrik adalah untuk memasak nasi. Bukan?
Tahukah anda bahawa periuk nasi elektrik boleh digunakan untuk membuat kek dan pastri?

Alat ini sangat praktikal bagi mereka yang tidak mempunyai oven di rumah.
Penggunaan periuk nasi elektrik untuk membuat kek dan pastri kini semakin popular kerana ia mudah digunakan dan hasilnya tidak mengecewakan.

Kelebihan Menggunakan Periuk Nasi Elektrik

• Mudah digunakan: Tidak perlu pengetahuan tinggi dalam baking, cukup masukkan adunan dan tekan butang.
• Tidak memerlukan oven: Sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai oven.
• Jimat elektrik: Penggunaan elektrik lebih rendah berbanding oven besar.
• Serbaguna: Selain memasak nasi, periuk ini juga boleh digunakan untuk membuat kek, roti, dan pastri.

Tips Penting Sebelum Memulakan

• Pastikan periuk bersih: Kekal rasa kek yang enak tanpa bau sisa nasi.
• Gunakan baking paper: Untuk mengelakkan kek atau pastri melekat pada dasar periuk.
• Pemeriksaan suhu periuk: Setiap periuk nasi mungkin berbeza dalam kapasiti suhu, jadi awasi masa memasak.

Resepi Kek Menggunakan Periuk Nasi Elektrik

Antara resepi kek periuk nasi yang popular, adalah;

1 Resepi Kek Coklat Moist

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1/2 cawan minyak
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 2 biji telur
• 1 sudu teh esen vanila
• Sedikit garam

Cara-cara:

1. Ayak tepung gandum, serbuk koko, dan serbuk penaik. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula hingga kembang.
3. Masukkan esen vanila, minyak, dan air panas secara bergilir sambil dikacau rata.
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan basah. Gaul hingga sebati.
5. Sediakan periuk nasi dengan melapik dasar periuk dengan baking paper.
6. Tuang adunan ke dalam periuk dan tekan butang “Cook”.
7. Biarkan masak selama 40-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Jika perlu, tekan butang “Cook” sekali lagi jika periuk bertukar ke mod “Keep Warm”.
8. Setelah masak, biarkan sejuk seketika sebelum dikeluarkan dari periuk.

2 Resepi Kek Span Vanilla

Bahan-bahan:

• 4 biji telur
• 1 cawan gula kastor
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar baking powder
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara:

1. Pukul telur dan gula kastor sehingga kembang dan berwarna pucat.
2. Ayak tepung dan baking powder, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur.
3. Masukkan minyak sayuran dan esen vanilla. Kacau rata.
4. Tuang adunan ke dalam periuk nasi yang telah dilapik dengan baking paper.
5. Masak dalam periuk nasi selama 30-40 minit. Tekan butang “Cook” dan biarkan kek masak. Jika belum masak, tekan butang “Cook” sekali lagi.
6. Biarkan kek sejuk sebelum dikeluarkan dan dihidangkan.

3 Resepi Donut Mini

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar susu tepung
• 1/2 cawan air suam
• 1 sudu kecil yis
• 2 sudu besar gula
• 1/4 cawan mentega cair
• 1 biji telur

Cara-cara:

1. Bancuh yis dengan air suam dan sedikit gula. Biarkan berbuih.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, susu tepung, gula, dan telur.
3. Masukkan yis yang telah berbuih ke dalam campuran tepung dan gaul hingga menjadi doh.
4. Tambah mentega cair dan uli doh sehingga lembut.
5. Biarkan doh kembang selama 1 jam.
6. Bentuk doh menjadi donut kecil. Masukkan ke dalam periuk nasi elektrik yang dilapik dengan sedikit mentega.
7. Tekan butang “Cook” dan biarkan masak selama 20-25 minit, atau sehingga donut berwarna keemasan.

4 Resepi Kek Keju Jepun (Japanese Cotton Cheesecake)

Bahan-bahan:

• 250g krim keju
• 1/4 cawan gula kastor
• 1/2 cawan susu
• 3 biji telur (asingkan putih dan kuning)
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu teh jus lemon

Cara-cara:

1. Cairkan krim keju bersama susu dalam periuk kecil dengan api perlahan, kacau sehingga sebati.
2. Pukul kuning telur dan campurkan ke dalam adunan krim keju.
3. Ayak tepung gandum dan tepung jagung, kemudian masukkan ke dalam adunan. Kacau rata.
4. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur dengan gula hingga kembang dan bertanduk.
5. Campurkan putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan krim keju secara perlahan.
6. Lapik periuk nasi dengan baking paper dan tuang adunan ke dalamnya.
7. Tekan butang “Cook” dan biarkan masak selama 50-60 minit. Periksa menggunakan lidi untuk memastikan kek telah masak.
8. Biarkan kek sejuk seketika sebelum dikeluarkan dari periuk.

5 Resepi Roti Pisang (Banana Bread)

Bahan-bahan:

• 2 biji pisang masak (lenyekkan)
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula perang
• 1/2 cawan minyak sayuran
• 2 biji telur
• 1 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh esen vanila

Cara-cara:

1. Campurkan pisang yang telah dilenyek dengan gula perang, minyak, telur, dan esen vanila. Gaul sebati.
2. Ayak tepung gandum, baking soda, dan garam, kemudian masukkan ke dalam adunan pisang.
3. Gaul sehingga semua bahan sebati.
4. Sediakan periuk nasi dengan melapik dasar periuk dengan baking paper.
5. Tuangkan adunan ke dalam periuk nasi, tekan butang “Cook” dan biarkan masak selama 45-60 minit.
6. Biarkan roti pisang sejuk sebelum dikeluarkan dan dihiris untuk dihidangkan.

6 Resepi Muffin Blueberry

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula
• 1 sudu teh baking powder
• 1/4 cawan susu
• 1/4 cawan minyak
• 1 biji telur
• 1 cawan blueberry segar atau beku

Cara-cara:

1. Campurkan tepung, gula, dan baking powder dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur, susu, dan minyak.
3. Masukkan campuran basah ke dalam campuran kering, gaul sehingga sebati.
4. Tambahkan blueberry ke dalam adunan dan gaul perlahan.
5. Lapik periuk nasi dengan baking paper dan tuang adunan muffin ke dalamnya.
6. Tekan butang “Cook” dan biarkan muffin masak selama 25-30 minit.
7. Biarkan muffin sejuk sebelum dikeluarkan dari periuk.

7 Resepi Pastri Puff Coklat

Bahan-bahan:

• 1 keping puff pastry siap pakai (dipotong kecil)
• 1/2 cawan coklat gelap (dicairkan)
• 1 biji telur (dipukul)

Cara-cara:

1. Gulung kepingan puff pastry dan potong menjadi segi tiga kecil.
2. Letakkan sedikit coklat cair di tengah setiap potongan puff pastry.
3. Lipat puff pastry menjadi bentuk segi tiga dan tekan tepi-tepinya untuk menutup.
4. Sapu bahagian atas puff dengan telur yang dipukul.
5. Masukkan puff ke dalam periuk nasi elektrik yang dilapik dengan baking paper.
6. Tekan butang “Cook” dan biarkan puff masak selama 20-25 minit, atau sehingga naik keemasan.

8 Resepi Kek Batik

Bahan-bahan:

• 200g biskut Marie (patahkan kecil)
• 200g mentega
• 1 cawan Milo
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan air panas
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara:

1. Cairkan mentega dalam kuali di atas api sederhana.
2. Masukkan susu pekat manis, Milo, serbuk koko, gula, dan air panas. Kacau hingga campuran sebati dan pekat.
3. Tutup api, masukkan biskut Marie yang telah dipatahkan ke dalam campuran coklat, dan kacau hingga rata.
4. Lapik periuk nasi dengan plastik wrap atau baking paper.
5. Tuangkan adunan biskut coklat ke dalam periuk nasi, tekan-tekan supaya padat dan rata.
6. Tutup periuk dan tekan butang “Cook”. Biarkan masak selama 15 minit atau sehingga adunan menjadi padat.
7. Angkat dan biarkan kek batik sejuk di dalam periuk sebelum dipotong dan dihidangkan.

9 Resepi Apple Crumble

Bahan-bahan:

• 2 biji epal (dikupas dan dipotong dadu)
• 2 sudu besar gula perang
• 1 sudu teh serbuk kayu manis
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan gula kastor
• 1/4 cawan mentega (dicairkan)
• Sedikit garam

Cara-cara:

1. Campurkan epal yang telah dipotong dadu dengan gula perang dan serbuk kayu manis. Gaul hingga rata.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, gula kastor, garam, dan mentega cair untuk membuat crumble.
3. Lapik periuk nasi dengan sedikit mentega dan masukkan campuran epal sebagai lapisan bawah.
4. Tuangkan campuran crumble di atas epal.
5. Tekan butang “Cook” dan biarkan masak selama 25-30 minit atau sehingga crumble menjadi rangup.
6. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

10 Resepi Brownies Periuk Nasi

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan mentega (dicairkan)
• 1 cawan gula pasir
• 2 biji telur
• 1/3 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1/4 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh serbuk penaik
• 1/4 cawan coklat cip (pilihan)

Cara-cara:

1. Cairkan mentega dan biarkan ia sejuk sedikit.
2. Campurkan gula, telur, dan esen vanilla ke dalam mentega cair, kacau rata.
3. Ayak tepung, serbuk koko, garam, dan serbuk penaik, kemudian masukkan ke dalam adunan basah. Kacau sehingga sebati.
4. Masukkan coklat cip jika suka, dan gaul rata.
5. Lapik periuk nasi dengan baking paper dan tuang adunan brownies ke dalamnya.
6. Tekan butang “Cook” dan biarkan masak selama 30-40 minit atau sehingga permukaan brownies kering.
7. Biarkan brownies sejuk sebelum dikeluarkan dan dipotong.

11 Resepi Cinnamon Rolls

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan gula
• 1 sudu teh yis
• 1/2 cawan air suam
• 2 sudu besar mentega (dicairkan)
• 1/4 cawan gula perang
• 1 sudu teh serbuk kayu manis
• 1/4 cawan mentega (untuk sapuan)

Cara-cara:

1. Campurkan yis dengan air suam dan biarkan berbuih selama 5-10 minit.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, mentega cair, dan campuran yis. Uli hingga menjadi doh lembut.
3. Rehatkan doh selama 1 jam sehingga kembang.
4. Selepas itu, gulung doh menjadi bentuk segi empat. Sapu mentega pada permukaan doh, kemudian taburkan gula perang dan serbuk kayu manis.
5. Gulung doh dan potong menjadi kepingan kecil.
6. Letakkan kepingan cinnamon roll ke dalam periuk nasi elektrik yang telah disapu dengan sedikit mentega.
7. Tekan butang “Cook” dan biarkan masak selama 25-30 minit atau sehingga cinnamon rolls berwarna keemasan.
8. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

Menggunakan periuk nasi elektrik untuk membuat kek dan pastri adalah alternatif yang mudah dan menjimatkan.
Selain memudahkan proses penyediaan, hasilnya juga lazat dan memuaskan.

Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan pelbagai jenis kek dan pastri yang menarik untuk dinikmati seisi keluarga.
Selamat mencuba dan semoga berjaya menghasilkan kek dengan adanya resepi kek periuk nasi ini.

Baca Juga:

• 12 Peralatan Membuat Kek yang Wajib Ada
• 10 Jenama Tepung Gandum Terbaik & Popular Di Malaysia