Resepi Kambing Perap untuk BBQ Sedap Wajib Cuba

Berikut adalah resepi kambing perap yang boleh anda cuba di rumah.

Kambing perap merupakan hidangan yang lazat dan mengundang selera.
Hidangan ini, sering disajikan dalam pelbagai majlis kenduri, hari raya, atau acara istimewa lain-lain.

Proses perapannya memberikan rasa yang unik dan memastikan daging kambing menjadi lembut serta penuh dengan rempah-rempah.
Selain itu, aromanya pasti menyelerakan.

Resepi Kambing Perap

Bahan-Bahan

• 1 ekor kambing (berat mengikut keperluan acara)
• 5 sudu besar serbuk kunyit
• 3 sudu besar serbuk ketumbar
• 2 sudu besar serbuk jintan putih
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• 1 sudu besar serbuk cili kering
• 1/2 cawan serbuk paprika
• 1/2 cawan serbuk cili
• 1 cawan yogurt
• 1 cawan minyak masak
• 1/2 cawan air asam jawa
• 5 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
• 2 inci halia (ditumbuk halus)
• Garam secukup rasa
• Daun kari (secukupnya)
• Serai (secukupnya)

Cara-Cara Memasak

Persediaan Daging Kambing

• Potong kambing kepada bahagian yang sesuai dan bersihkan dengan baik.
• Perap kambing dengan air asam jawa dan sedikit garam.
• Biarkan selama 30 minit untuk meresapkan bau dan membuang bau kambing yang kurang menyenangkan.

Sediakan Perapan

• Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan-bahan tersebut.
• Gaul rata sehingga menjadi adunan perasan yang homogen.

Perap Daging

• Ambil daging kambing yang telah disiapkan, dan lumurkan keseluruhan adunan makanan ke atasnya.
• Pastikan setiap bahagian daging diselubungi dengan baik.
• Biarkan sekurang-kurangnya 4 jam atau lebih baik semalaman dalam peti sejuk.

Panggang atau Masak

• Pilih cara memasak mengikut citarasa anda.
• Anda boleh masuk ke dalam oven, di atas arang, atau menggunakan pemanggang elektrik.
• Panggang daging kambing sehingga masak dan kepingan luar menjadi kecoklatan dan kering.

Sajikan

• Hidangkan kambing perap dengan nasi minyak, nasi briyani, atau roti arab.
• Sajikan bersama sos yogurt atau sos mint untuk penambah rasa.

Tips Tambahan

1. Untuk hasil yang lebih baik, boleh tambahkan sedikit susu pekat manis ke dalam adunan perasan.
2. Jika menggunakan arang, pastikan untuk membalik daging secara berkala agar ia masak rata.
3. Sediakan sambal kicap atau sos tiram sebagai pencuci mulut untuk menambah nikmat hidangan.

Baca Juga; Resepi Ikan Masin Lada Putih Ringkas dan Sedap

Kambing Perap Readymade

Jika anda tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan perapan, usah risau! Di pasaran terdapat readymade.
Berikut beberapa produk kambing perap readymade yang anda boleh dapatkan di pasaran.

1 Kambing Perap Pak Mat Western

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee
Lihat di lazada

• Produk ini paling laris di pasaran.
• Ianya produk frozen readymade.
• Jika anda ingin menikmati kambing bakar yang sedap dengan mudah dan cepat, anda boleh cuba produk ini.

2 Kambing Perap D’Pedas

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee
Lihat di lazada

• Produk ini juga antara yang popular di pasaran.
• Daging kambing telah di perap dan sedia untuk di bakar.
• Feedback pengguna yang lain juga sangat memuaskan.

3 Hilmie’s Serbuk Rempah BBQ Kambing

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee
Lihat di lazada

• Jika anda ingin memerap daging tetapi sukar untuk mendapatkan bahan-bahan perapan, rempah bbq ini sangat sesuai.
• Ianya sesuai untuk semua jenis perapan termasuk kambing.
• Rasanya yang cukup sedap dan seimbang.

4 Sos Perap BBQ Kambing

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee
Lihat di lazada

• Perapan ini adalah khas untuk BBQ.
• Ianya sangat mendapat sambutan di pasaran.
• Sesuai untuk semua jenis perapan.

5 MrKiwi Kambing Perap New Zealand

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee

• Ianya resepi asli daripada new zealand dengan mengunakan daging kambing import.
• Daging yang lembut dan sangat sesuai untuk semua golongan.
• Selain perapan kambing, produk ini juga mengeluaran perapan daging lain.

Baca Juga
8 Rempah BBQ Terbaik & Mudah Di Gunakan
Cara Memanggang yang Betul